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야채모닝빵

재료 :강력분 150g 설탕 20g 버터 15g 소금 2g 계란 반개 이스트 3g 야채 60g(당근, 양파, 브로콜리)

1. 볼에 강력분을 체에3번 쳐줍니다 그다음에 소금 이스트 설탕을따로 놓고 젛어줍니다

(이때 소금과이스트를 같이 넣어주면 발효가 잘되지않습니다 !)

2. 우유와 계란을 조금씩 나누어 줍니다

3. 한덩어리가 됄때 버터를 넣어준뒤 치대어 줍니다

4.반죽에 야채 다진걸 넣어줍니다 (야채를 너무 많이넣으면 질을수 있습니다 )

5.볼에 반죽을 넣고 랩을 씌워준뒤따뜻한데에 1차발효 50~1시간간 해줍니다

6. 발효가 끝나면 가스를 빼준뒤 6개로 분할해줍니다 면보를 얹어서 15~20분간 중간발효를 해줍니다

7. 팬에놓고 2차발효를 40분정도해줍니다 (온도는 35도 에서 40도 )

8. 위에 계란물을 묻혀서 예열된오븐 180도에 13~15분정도 를 구워줍니다