<준비해주세요> 약 20~25개 분량
달걀 2개
설탕 120g, 소금 1/4t
식물성오일 110g
박력분 300g
아몬드 파우더 100g
베이킹파우더 1t
무화과 170g
유자청 50g
재료 들어가는 순서대로 적었어요!
버터가 들어가지 않아서 맛도 깔끔하구.. 아몬드 파우더가 들어가서 고소해요^^
뭐니뭐니해도..설거지 하기가 좋아요..헤헤
무화과와 유자청은 적당히 잘라서 1시간정도 럼에 재워두세요.
저는 럼이 없어서.. 맛술을 이용했어요..
1. 먼저 달걀 2개를 잘 풀어주세요
어느정도 풀리면 설탕과 소금을 두번에 걸쳐 나누어 넣으면서 거품을 올려주세요
핸드믹서 없어두..거품기로 할 수 있어요!
2. 여기에 식물성 오일을 두번에 걸쳐 섞어주세요. 조심조심~~
저는 포도씨유를 사용했어요.
3.오일까지 다 섞이면 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체쳐서 넣어주세요
처음에 다 넣지 마시고, 절반넣고 섞다가.
어느정도 섞이면 나머지 절반과 무화과를 넣고 섞어주세요
4. 1.5~2cm두께로 팬닝하세요!
175도에서 20분 구워주세요
5. 다 구워져서 나온 놈은.. 살짝 식혀주세요
위에 비닐등을 덮어서 수분이 많이 날라가지 않도록 해주세요
너무 마르면 자를때 다 부서지니까요
6. 빵칼로 썰어주세요!!
부엌칼은 탁탁! 잘라주세요..써는게 아니구요
또 다시 팬닝해서 한면당 5분씩 175도에서 구워주세요
무화과 비스코티 완성이예요!!^^
맛있어 보여요..^^ 
