시부모님 드릴 약식~~^^
재료 : 불린 찹쌀7컵 , 황설탕 150ml . 참기름 3큰술 , 간장 3큰술, 꿀 1큰술 , 계피가루 1작은술(취향에 따라 조절^^)
소금 1/2작은술, 밤 , 대추 , 잣 , 후추가루(생략해도 됨)
만드는 방법: 1 ,찜기에 찹쌀을 얼기 설기로 놓고 30~40분 가량 찐다.
찌는 동안 소금물(소금 1작은술 +물1컵==조정함==)을 섞어 뿌려준다.
2. 쪄 놓은 찹쌀에 간장 소스. 카라멜 소스. 황설탕.밤을 넣어 골고루 섞어 김오른 솥에 40분 찐다.
(대추는 30분이 지났을때 넣어야 뭉개지지 않고 깔끔하다)
3.밤, 잣 , 대추등으로 데코하고 위에 꿀 바른다.
*간장소스 만들기----> 강장 3큰술, 참기름 3큰술, 소금.계피가루 넣고 섞는다.
tip... 발라낸 대추씨를 우려낸 물을 약식에 섞으면 깊은 맛이 난다^^
소중한 정보 감사합니다 
